粗粮现如今已经成为了人们餐桌上的宠儿,我们生活中有很多家庭已经把主食逐渐替换成了粗粮,多数朋友都认为这样就可以保证身体的健康。当然随着最近几年来,大数据显示粗粮对身体的好处确实不言而喻,因此很多家庭会如此选择,也是为了健康考虑。
为什么吃粗粮比吃精制米与白面好?
经过简单加工的大米和白面,里面含有维生素B以及其他有机物质和部分脂肪,这些都是人体运转过程当中所需要的营养成分。在经过加工的过程当中,也极大程度地破坏了食物本身的一些养分,从而提升了脂肪的含量,因此对于很多慢性疾病患者来说,大米和白面并不是最佳的选择。
而粗粮则略有不同,其中的膳食纤维和维生素B以及矿物质含量,比精加工的大米和白面要高,适当吃一些粗粮,不仅可以添加膳食纤维,还能从中获取其限制性的氨基酸以及豆类蛋白质当中的氮氨基酸。
经常吃粗粮有哪些好处?
经常吃粗粮对身体的好处非常多,不仅可以促进肠道蠕动,还可以预防便秘等问题,更重要的是一部分粗粮价格便宜,很多家庭都选择用粗粮替代精细食物。适当吃粗粮对多种慢性病有帮助,每天吃85克的全谷食物,能够减少慢性疾病的发病风险。
吃粗粮虽然可以有效控制体重,但是长时间吃粗粮很容易导致人体形成营养不良,可能会导致短时间内骨质疏松的问题产生,所以每天粗粮的摄入量要控制,最佳的选择以豆类食品为主,这样才能达到以吃来养生的效果哦!
来源于:家庭医生在线