秋风起,痛风也跟着“起”了。最近经常听到很多人嚷嚷:我得控制下我的饮食了,大鱼大肉的,吃多了尿酸高,指不定痛风就发作了;只吃素食又没胃口,也没力气。这可咋办啊?
其实很多人都陷入了一个误区:医生说饮食上避免大鱼大肉,其实并不意味着只能素食;医生说可以吃肉,也并不意味着无所顾忌地吃。
尿酸高要怎么吃肉呢?这可是一门学问,今天小编就来和大家说道说道。
把握准确的吃肉时机
秋季是急性痛风发作期,对于痛风患者来说,此时饮食应该以新鲜蔬菜、水果等低嘌呤食物为主,暂时应该避免肉食的摄入,以免病情加重。
对于高尿酸却并未痛风发作,或是急性痛风发作期缓解的患者来说,适量吃点肉食是不会影响病情的。至于摄入量,每天摄入1~2两肉食就足够补充人体营养了。
肉类也有选择
虽说肉类都能补充营养,可红肉和白肉还是有区别的。与红肉(猪牛羊肉)相比,白肉(鸡鸭鱼肉)的脂肪含量相对更低,且多为不饱和脂肪酸,因此,白肉的营养价值比红肉更高。
当然,关于肉类部位我们也是有所选择的。如心、肝、脑等动物内脏部位虽说可以补血,可嘌呤含量过高,高尿酸肾友应尽量避免,而选择一些低嘌呤的部位,如里脊、后腿肉等。
吃肉弃汤
大部分人都相信肉汤要老火慢炖才够香够鲜,这的确是事实。可嘌呤的特性是溶于水,肉汤在熬制的过程中,所含的嘌呤成分绝大部分都溶解在肉汤中,导致汤中的嘌呤含量过高。对于高尿酸患者来说,这可是“致命一击”。所以小编建议各位高尿酸患者要坚持“吃肉弃汤”的饮食原则。
文章来源于:肾泰网