燕麦属于五谷杂粮的一种,表面看上去比较粗糙,摸上去扁扁平平的,它是由燕麦的壳加工制作而成的。很多人不喜欢吃燕麦,因为它食之无味,当你搭配对了方法去食用,不仅口感很好,而且对于身体有非常多的好处。
常吃燕麦的好处有哪些?
1、可以减肥
由于燕麦属于一种粗纤维的食物,所以它的膳食纤维含量非常高。而膳食纤维被人体食用会有很强的饱腹感,加之它的热量非常低。所以,对于减肥的人来说,它可以帮助有效地进行减肥。
2、改善便秘情况
燕麦里面的粗纤维成分,可以促进肠道的蠕动,从而缩短体内大便在肠道里的滞留时间,因此排便更为顺畅。所以说对于容易便秘的人来说,经常食用燕麦可以促进肠道蠕动,达到润肠通便的作用,从而改善便秘的情况。
3、调血糖
燕麦里面有一种其他谷物没有的碳水化合物,这种碳水化合物进入到体内,分解为葡萄糖的速度非常地慢。不会像其他的食物分解速度那么快,导致食用以后血糖过高。因此对于糖尿病的患者来说,燕麦是他们的首选主食,可以很好地抑制血糖的上升,从而更有效地调整胰岛素。
4、降血脂和胆固醇
因为燕麦中含有不饱和脂肪酸和膳食纤维,而且这种膳食纤维是可溶性的,所以对于降低体内胆固醇有很大的帮助。而膳食纤维里的葡聚糖,可有效防止体内胆固醇进入到血液。因此,对于降血脂和降胆固醇,有非常明显的效果。非常适合三高患者食用。
燕麦要怎么吃才健康呢?
燕麦的主要成分是膳食纤维、高蛋白质和氨基酸以及丰富的维生素与矿物质。因此多吃燕麦,对于身体有非常大的好处。燕麦的吃法也有很多,如何将燕麦的营养价值发挥到最大呢?由于燕麦在冲调或者烹饪的过程中会越煮越粘稠。很多人不喜欢这样的口感,直接用开水冲泡一下就食用,其实越粘稠的燕麦,它的营养价值越高。导致燕麦变粘稠的物质是葡聚糖,葡聚糖是一种可溶性的膳食纤维,对于促进肠道的蠕动非常有好处。
燕麦在各大超市都能买到,作为五谷杂粮来说,燕麦更受中老年人的喜欢。年轻人不妨尝试着多吃一些燕麦,它不仅有上述的这些好处,对于美容养颜、养生也是有效果的,长期食用,一定会有意想不到的惊喜。
来源于:家庭医生在线