饮食 都说要“低嘌呤”饮食，可以下几点你们了解吗？

        说到痛风，很大一部分原因是大量高嘌呤食物的摄入，如酒精、海鲜、肉类等。为了管理病情，大部分患者都开始关注食物的嘌呤含量，实行低嘌呤饮食。可确定你已经做好准备了吗？以下知识你都了解吗？

        国内外的食物嘌呤含量表都存在差异，孰是孰非难以定论。

        实际上，同一种食物，品种不同，种植或者饲养的方式不同，成熟度不同，加工方式不同，储存方式不同，烹饪方法不同，食用的部位不同，嘌呤的含量均不同，所以要完整准确地定义食物的嘌呤含量是非常困难的。再者说，摄入的嘌呤量和摄入的食物量也有很大关系，所以控制食物的摄入量至关重要。

        是不是经常发现，有的患者尿酸水平高却没有痛风症状，有的患者尿酸水平低痛风发作却很严重；摄入相同量的食物，有的患者痛风立马发作，而有的患者却和没事人一样。这是为什么？原因很简单，每个人的体质都不一样，所以大家千万不要抱着“他能吃那我也能吃”的心思，最后遭殃的只会是自己。

        少吃或不吃并不能减少嘌呤，也不能降低尿酸水平。

        虽说少吃或不吃的确减少了嘌呤的摄入，可也造成了营养不均衡甚至是营养不良的状况。更严重的是，缺少碳水化合物的摄入很可能导致尿酸生成量和排泄量不均衡，从而导致尿酸水平增高。（人体嘌呤来源有两种，自身合成的嘌呤占80%，食物摄入只占20%。每天尿酸的产生和排泄保持平衡状态时才能维持血尿酸的正常水平。当尿酸生成过多或排泄减少时，会发生高尿酸血症。而研究表明，碳水化合物可促进尿酸排出，所以多食用碳水化合物如米饭、馒头、面食等在一定程度上能帮助尿酸排出。）

        来源于:肾泰网