要说在冬天什么肉最受欢迎，很多人第一个想到的就是羊肉了。寒冷的街上，总会时不时飘来阵阵的羊肉汤的香味，让人味蕾生津。

       羊肉是我国传统的食疗佳品，尤其是在冬天，俗话里的“冬吃羊肉赛人参”“冬天吃一顿，暖和一整年”都说明了国人对羊肉的推崇。

       中医古书《本草纲目》中记载羊肉有“暖中补虚，开胃建力，滋肾气”的功效。中医认为在冬季天气寒冷，人体的阳气都藏于体内，四肢比较容易冰凉，气血循行也不通畅，此时特别需要进步一些温性的食物来增加阳气、抵御寒气。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，而且具有补肾壮阳、暖中祛寒的功效，非常适合冬季时吃。

       对于肾阳不足的人，冬天吃羊肉可以改善性功能减退，如阳痿、早泄、遗精、尿频等症状。因此在古代，羊肉不仅作为食物，而且可以入药，治疗脾肾虚弱的症状。

       所以，从中医角度来说，在冬天吃羊肉、喝羊肉汤是对肾有益处的。

       这里需要提醒广大肾友的是，中医里的肾和西医的肾并不相同，两者虽然有一定联系，但是区别很大。中医里的肾阴虚、肾阳虚也不能对应到西医里的某一种肾病。而西医里的肾病在中医里也没有对应的描述。

       当然两者并没有什么真伪之分，中医和西医各有长短，都有其可取之处。前文描述了中医认为吃羊肉补肾，那么西医是如何看待羊肉对肾脏健康的影响呢？

       首先西医认为肾友的饮食原则为低盐低脂低蛋白。对于蛋白质的食用应该以优质蛋白为主，而优质蛋白普遍存在于禽类蛋类牛羊肉中。

       但禽类的蛋白质含量普遍较高，肾友们如何确保低蛋白饮食呢？《慢性肾脏病患者膳食指导》中描述1~2期的慢性肾病肾友蛋白质摄入的推荐量为0.8g/kg·d~1 g/kg·d，3~5期的肾友推荐量为0.6g/kg·d~0.8 g/kg·d。我们以0.8 g/kg·d的标准计算，一个体重为60kg的肾友每天进食蛋白质的量为48g。

       《指导》中记载羊肉的蛋白质含量与其他禽类鸡肉、鸭肉相似，50g的羊肉中含蛋白质7g。一个60kg的肾友每天只要吃350g的羊肉蛋白质就会超标，而且这还是一天只吃羊肉的情况下。而羊肉的汤汁中除了有大量的脂肪外，并没有其他营养，不建议食用。

       综上所述西医认为，肾友可以通过羊肉补充优质蛋白，但是需要控制摄入。建议一天食用羊肉不超过200g，搭配其他水果蔬菜，不喝或少喝羊肉汤汁。

       推荐食谱：羊肉萝卜汤。

       材料：羊肉200克，萝卜200克，草果去皮两个，生姜5片，盐适量。

       做法：1、羊肉洗净，切块；萝卜洗净，切块。

       2.羊肉入沸水锅中焯水，然后捞起洗净。

       3.将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖至羊肉熟烂，加盐调味即可。

       功效：补中益气，温补脾肾。

       来源于：肾泰网