油，是我们平常在烹饪食物经常使用到的一种物质，在烹饪食物时加入适当油能提高食物的美味，而在目前市面上有各种各样油，都宣传着各种各样功效以及美味，但有些人不知道以下这几种油如果长时间食用会提高糖尿病发生率，特别是糖尿病人，如果持续食用会导致血糖不稳。
        哪些油糖尿病人要避免？
        1、棕榈油
       这种油在中国家庭中的使用率比较低，但使用得少并不代表它不常见。在这世界上这种油的生产量以及消耗量是最大的油，身体健康的情况下使用这种油不会产生问题，但对于血糖高或者存在心脑血管疾病的人来讲，一旦长时间食用易让指标不稳甚至加重疾病，由于棕榈油中有50%是饱和脂肪酸，这种油在温度降低时会凝结成固体，对于高血糖人来讲长时间使用会导致血管负担加重，并且让血糖不稳甚至引发并发症。这种油被普遍用在各种食品的加工中，所以在外购买食物时详细阅读配方表，如果含有这种油要避免。
        2、猪油
       猪油是很多家庭中常见的一种，特别在南方很多人喜欢用猪油制作各种酥皮点心，用猪油烹饪过的食物味道可口，但猪油对身体的伤害极大，它里面也含有大量饱和脂肪酸，不仅会引发肥胖还会让指标不稳，甚至影响心血管导致疾病，特别是高血压、心脏病等很常见。
        3、椰子油
       椰子油是从椰肉中所提出来的油，这种油大多用于食品加工之中，但生活中有些人因为喜欢椰子油的香味而直接选用这种油烹饪食物，但糖尿病人要注意这并不是一种可以长时间食用的油，椰子油中的90%是饱和脂肪酸，这种物质在身体代谢的时间过长不利于餐后血糖稳定。
        4、黄油
       黄油是西餐食物中不可替代的一种油，它主要是从奶中所提取的油脂，营养价值非常丰富，所含的胆固醇以及饱和脂肪酸也比较高，对于患有高血糖的人来讲不能多吃，易让热量摄取过多导致血糖不稳定。
总的来说，糖尿病人在日常要远离这几种油，尽量选用植物油或者调和油，但要知道日常饮食尽量保持清淡做到少油少脂，才有利于控制血糖，避免热量摄取过多引发并发症影响身体。

       来源于：家庭医生在线