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肾病与海鲜不是“死敌”,这些低嘌呤海鲜,肾友也能吃!
日期:2021年01月11日浏览:1126 次

       不少肾友都将海鲜看作是肾病饮食的禁忌,究其原因,还是海鲜中含有的大量嘌呤令人“望而却步”。但事实上,海鲜也并不全属于高嘌呤“家族”,也有部分嘌呤含量是比较“友好”的,咱肾友也能食用,一起来看看。

       在介绍之前,咱先来了解一下常见食物的嘌呤含量。

       低嘌呤食物:每100 g食物中嘌呤含量<50 mg;

       中嘌呤食物:每100 g食物中嘌呤含量为50~150 mg;

       高嘌呤食物:每100 g食物中嘌呤含量>150 mg。

       常见的低嘌呤海鲜主要有:

       海参。海参是嘌呤含量最低的海鲜之一,每100g中仅含4.2mg,即便是血尿酸偏高的肾友,也可以适量食用。此外,海参营养价值也很高,其高蛋白、低脂肪、低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素,具有抗肿瘤、调节免疫力、防止动脉硬化、抗氧化等多种药理作用。海参凉拌以及煮粥,都是比较推荐的食用方法。

       海蜇皮。每100g海蜇皮中含嘌呤9.3mg,同样是典型的低嘌呤食物。海蜇含有人体需要的多种营养成分,还含有类似于乙酰胆碱的物质,具有扩张血管、降低血压的功效,其含有的甘露多糖胶质对于防治动脉粥样硬化也有一定作用,所以适量食用海蜇皮对咱们肾友来说也是益处颇多。

       海带。海带属于海产品,每100g新鲜海带中嘌呤含量约为15mg左右,适当食用通常不会造成血尿酸升高,也不会诱发痛风。海带不仅含有人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式,还含多种维生素、微量元素、大量的膳食纤维及等多种活性成分,有抗辐射、预防和治疗甲状腺肿、美肤美发、降血压、血脂和血糖等功效。

       上述就是比较适合咱肾友食用的一些海产品,像一些中等嘌呤的海鲜,如鳗鱼、金枪鱼、三文鱼、乌贼、海蟹、海虾等,病情平稳、血尿酸稳定的肾友也可适当食用,至于能吃多少量,建议问过医生或专业的营养师再定,一般每餐50~100g左右。

       所有肾友都能吃海鲜吗?

       不是,下面这些肾友最好还是要忌一下口。

       大量蛋白尿病情尚未控制者。此类肾友要优质低蛋白饮食,而虽然海鲜中的蛋白质也是优质蛋白,但它蛋白含量比较高,摄入后可能会加重肾脏的工作负担,导致病情加重。

       伴有痛风或高尿酸血症者。保险起见,这类肾友海鲜都少碰为妙。

       过敏性紫癜肾炎者。海鲜为异体蛋白质,即来自于我们本体之外的蛋白质成分,可能会引起这部分肾友的过敏反应或激活其免疫系统,使这部分肾友的皮肤紫癜症状加重,并进一步损害肾功能。

       尿毒症透析者。这类肾友如果出现少尿、电解质紊乱的情况,也应禁吃海鲜,以免海鲜中的钾、磷等元素无法排出,在体内蓄积,对肾脏造成负担。

       咱们食用海鲜之前可以先请医生对自己的身体状况进行评估,若是病情控制理想,就不必谈“海鲜”色变啦。

       来源于:肾泰网

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