据统计，肾结石已经成为世界排名第三的泌尿系统疾病，并且其患病率还在进一步提高。草酸钙结石是肾结石中最常见的类型，大约占所有结石的70％～80％，而对于这类结石病人来说，20％～53％的草酸都来自日常饮食中，即外源性草酸。

       今天，小编就帮大家盘点一下生活中草酸含量较高的食物都有哪些，大家还不快拿小本本记下来！

       1. 菠菜：菠菜应该是大家一提到草酸，最先会想到的蔬菜吧，确实，每100g菠菜中就含有大约1333mg的草酸，成功地将其他食物远远甩在后面。大家也听过，菠菜和牛奶、豆腐是不建议一起食用的，但是大家知道为什么吗？牛奶和豆腐中都含有较多的钙离子，它和草酸可是老朋友，一见面就容易起化学反应，形成难溶于水的草酸钙，不仅不利于钙的吸收，还会增加结石的风险，因此才不建议一起食用。

       2. 苋菜：苋菜中含有的草酸只比菠菜低一点点，它的营养价值很高，所以很受大家欢迎，民间甚至有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，不过对于患有肾结石的病人来说，还是少吃为妙。

       3. 空心菜：每100g空心菜中大约含有691mg的草酸，虽然比菠菜要少一半，但是含量仍然很高。空心菜在北方比较少见，南方的朋友应该吃的比较多，尤其是夏天，一盘翠绿的炒空心菜看起来就很消暑，不过结石肾友可要小心了，千万注意不要吃太多噢！

       4. 竹笋：竹笋中也含有较多的草酸，其中，春笋的草酸含量要比冬笋更高，1、2月正是吃冬笋的好时节，大家在烹饪时记得一定要将笋煮透，有助于降低其中的草酸含量，还能去掉笋的涩味。

       5. 巧克力：巧克力中含有较多草酸大家应该很少听说吧，这主要是因为制作巧克力的原料——可可含有大量的草酸，因此，结石肾友应该少吃可可含量较高的黑巧克力，专家也曾建议，不要同时食用巧克力和牛奶，不利于钙的吸收。

       6. 啤酒：啤酒是很多人聚餐时喜欢点的饮料，其酒精含量较低，但草酸含量可不小，尤其是生啤酒，含量会更高。有肾结石的病人如果经常喝啤酒，不仅不利于结石的排出，还会使结石更严重，对肾脏健康产生进一步的威胁。

       以上就是小编总结的6样草酸含量较高的食物，结石患者在身体完全康复之前最好可以少吃，普通人在烹饪草酸含量较高的蔬菜之前也可以多焯一下水，对于去除其中的草酸会有很大帮助，也可以大大降低患肾结石的风险。

       不过，正所谓“流水不腐”，无论是结石患者，还是非结石患者，多喝水都能对泌尿系统的健康起到很大帮助，有利于小的结石自行排出，大家一定要养成多喝水的好习惯噢！

       来源于：肾泰网

       参考文献：

       张帝，2017，产甲酸草酸杆菌预防草酸钙肾结石的作用研究

       百度文库，常见食物草酸含量表