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冷冻食品解冻后还能再冻吗?夏天如何保证饮食安全?
日期:2020年06月04日浏览:2162 次

        随着气温逐渐升高,我们使用冰箱储存的食品也越来越多,冰箱延缓了食物腐败变质的速度,给我们的生活带来了很多方便,但放在冰箱里就一定安全吗?事实上并不是,特别是反复解冻的食物更是不靠谱,有实验证明,一块鲜肉反复解冻、冷冻4次后,检验结果显示,这块肉的菌落总数到了15倍。那么夏天该如何保证饮食安全?

        夏天如何保证饮食安全?

        夏季外出就餐要增强安全意识,要选择证照齐全的饭店,尽量选择食用煮熟煮透的食物,不食或慎食凉拌菜。到小餐馆就餐,要特别注意就餐环境。查看餐馆是否证件齐全,以及餐饮评级。还要查看其加工的原材料是否放在冷藏设施内,观察颜色是否新鲜,气味对不对,是否腐败了。

        夏季家中饭菜的食用注意四点:一、食物原材料来源要新鲜、卫生,加工食物的水要确保清洁。二、生、熟食物储存时要分开存放、加工。加工食物的器具除了要定期清洁之外,还要注意分开使用生熟食加工餐具。三、要注意熟食的储存温度。夏天的饭菜要及时放进冰箱,一般室温情况下饭菜最好不要放超过2个小时。即使放在冰箱里,也不能久放。四、熟食从冰箱里拿出来要注意再加热,保证食物的中心温度达到70度以上。

        食物中毒有哪些表现?

        食物中毒一般具有潜伏期短(通常在1至72小时内发病)、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病、所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征等特点。

        一旦发生食物中毒,要立即到附近的正规医疗机构进行救治,不要自行乱服药物,以免延误病情。同时,立即停止食用可疑食品,并予以保存,以备检验。

        夏季多吃3种水果

        1、柠檬

        很多人都知道多喝柠檬水对身体好,既能帮助消化、生津解暑,还能美容养颜、提神开胃。

        2、樱桃

        樱桃的营养更是丰富,它不但给给机体补充营养,还能促进人体吸收其他的营养成分。

        3、葡萄

        口感酸甜又多汁的葡萄同样是一种优质的碱性水果,经常买一些回家吃准没错。葡萄富含有机酸、白藜芦醇、多酚和优质矿物质,经常食用能生津消食、缓解疲劳、补血益气等功效,老人孩子都合适吃。

        转自于:家庭医生在线

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