肝癌是当下比较多见的一类疾病，在去年一整年我国患肝癌患者就新增了40余万人，其中女性患者就可高达11万人，在这些患有肝癌的人群中，大部分都是家庭主妇，可见隐藏在厨房中的肝脏杀手一定要找到，只有这样才能避免肝脏受到损害。

       厨房里的哪些东西会伤害肝脏？

       1、发霉的砧板和筷子

       如果砧板和筷子在使用的过程里面，如果没有注意或者是清洁不当，就很容易出现开裂的情况，大量的食物残渣如果停留在这些空气里面，就很难被清理干净。这些食物残渣在缝隙里面发霉以后再吃入这些对身体有害的霉菌，就会对肠道健康造成很大影响，以至于对肝脏造成刺激。时间久了肝功能就会出现异常的情况，如果大家没有注意任其发展，肝细胞出现了病变就会引发癌症。

        2、变味的食用油

       很多家庭主妇们在选择烹饪用的食物油的时候，都会图便宜买一些不正规厂家生产的，这些小作坊生产出来的油品质量非常的差，还有一些小作坊用已经发了霉的玉米或者是油菜籽制作油。如果长时间使用这类油来进行烹饪的话，那么对肝脏无疑会造成很严重的损伤。所以说当发现食用油已经变味或者是发霉了以后一定要快速丢掉。

        3、腌制类的食物

       不少人饮食的口味都比较重，喜欢吃一些腌制类的食物，吃这些食物对胃部会有一定刺激，可以增加食欲。但是在整个食物腌制的过程里面，会投放大量的盐分，可以让食物储存的时间更久一点。但是大量的食物在被人们摄入到身体里面就会形成亚硝胺，这类成分对于肝脏健康造成损害是非常严重的，时间久了不但会导致肝炎出现，还会导致正常的肝细胞出现病变，提升患有肝癌的风险。

        4、发霉的食物

       相信不少家庭主妇过日子都比较节俭，就算有一些食材已经发霉或者是变质，仍然不舍得丢弃掉，特别是坚果或者是花生之类的食物，在发霉以后就会滋生大量的黄曲霉毒素。这类成分是公认的致癌物质，它的毒性堪比砒霜，如果长时间摄入的话就会对肝脏造成损伤，这是无疑的。

       最后提醒大家需要注意的是，想要保持肝脏健康，远离肝癌侵害，那么就一定要养成良好的生活习惯。并且对自身的饮食调养要有所规划，并且一定要定期的到医院进行肝脏健康检查，及时了解肝脏的健康情况。

       来源于：家庭医生