大家在餐桌上可能经常会听到这样的说词：多吃点苦瓜诶，败毒祛火的，听说还能降血糖呢，吃了对身体好！小编对苦瓜清热消暑的作用自然不会怀疑，可降血糖这一功效又从何说起呢？难不成苦瓜还能充当降糖药物的角色？这说法究竟是真是假？有什么科学依据？苦瓜对于降血糖究竟有没有作用？相信大家对此有很多疑问，没关系，今天咱就来重点讲讲这个话题。

        目前对于苦瓜降血糖的研究主要分为两类：生物碱（如苦瓜素，也被称为苦瓜甙）和苦瓜蛋白多肽（如多肽P）（以上两种都是苦瓜中具有降糖作用的成分）。研究表明，苦瓜具有促使外周细胞利用葡萄糖的能力，相当于降糖药；此外还能抑制肠道对葡萄糖的吸收，起到餐后降血糖的效果。苦瓜中还含有一种可以促进人体糖分分解的生物活性成分，即多肽类物质，它与胰岛素的作用相类似，可以将人体过多的糖分分解转换成能量，且不会对肝肾造成损害，因此苦瓜又被大家亲切地称为“植物胰岛素”。那以上众多理论究竟有没有数据的支撑呢？

        小鼠实验结果明确表明，在降血糖方面，苦瓜和常见降糖药物的功效极其相似，甚至降糖效果可能还更胜一筹。但这类实验是有前提条件的：这些化合物都是从苦瓜中先进行提纯，再经皮下注射起效的。可人类实验还未证实这一点，且单纯依靠食用苦瓜也并不能达到降血糖的效果。更不用说多肽P这类营养物质在苦瓜中的含量也极低，能否发挥降血糖的功效还未可知。

        撇开苦瓜能否降血糖这一点不谈，对于高血糖肾友来说，其实苦瓜是个很合格的蔬菜，不仅水分足、热量低，营养比较丰富，就连升糖指数也很低，所以糖友们完全不用担心苦瓜会导致血糖升高。但是需要谨记，任何有益的食物，过量食用都会适得其反，所以肾友们在饮食上一定要注意量的把握。

        转自于：肾泰网