从古至今，鸡汤都是我国餐桌上一道非常美味的佳肴。鸡汤的营养价值非常高，无论是鸡肉还是熬出来的汤，都非常适合补身体。尤其是一些体质虚弱或者是刚生产完的产妇，尤为合适。

        喝鸡汤的好处有哪些？

        1、增强体质

        鸡汤之所以作为食补佳品的原因，就是因为鸡汤熬制过程中会产生氨基酸。鸡汤里的精华主要来自于鸡肉，而熬制鸡汤需要经过长时间的熬煮。因此在熬煮的过程当中，会将鸡肉里的精华释放出来，这里面就包含了氨基酸。氨基酸被人体吸收以后，可以提高机体的免疫力，从而达到强身健体的作用。

         2、补充钙

        很多家长喜欢给成长中的孩子炖鸡汤喝，却不知道鸡汤的好处到底在哪。鸡汤营养价值高，是因为汤里面含有非常丰富的微量元素，其中就包括身体所需的钙和磷。身体吸收了钙和磷之后，不仅可以补钙，还可以促进骨骼的发育，所以孩子多喝鸡汤对生长发育有好处。

         3、养肾

        秋冬是一个特别适合喝鸡汤的季节，很多人在秋冬会有腰酸背痛、手脚冰冷的症状。这个时候经常喝一些鸡汤，能够很好地缓解这些症状。另外多喝鸡汤还有养肾、利尿的效果，对于有尿频、尿急的人来说，鸡汤非常适合他们。

         4、补气血

        正是由于鸡肉里含有丰富的营养物质，对于补充重大疾病之后的气血亏损，有很好的补气血效果。所以生过重大疾病的人，用鸡汤来改善体质是再合适不过的了。

        哪一类人不适合喝鸡汤？

        虽然说鸡汤的营养价值非常高，但也不是人人都适合喝鸡汤。比如像痛风患者就不要喝鸡汤，因为鸡汤里面嘌呤成分含量很高，容易造成尿酸过高，加重痛风的症状。还有慢性胃炎患者也不能喝，因为他们胃里的胃酸分泌量已经非常高了，如果还喝鸡汤，就会加重胃功能负担，反而造成了消化不良的后果。

        秋季是非常适合温补的季节，而鸡汤就是首选食材。一只老母鸡熬上一锅鲜美的鸡汤，不仅能满足味蕾的需求还能起到补身的效果，简直两全其美。如果觉得鸡汤油腻，建议晾凉后将表面浮起的油刮走即可。

        来源于：家庭医生在线