中医认为鸭肉性寒凉，可达到利水消肿和滋阴养胃效果，特别适合滋补。一提到鸭肉人们势必会想到大名鼎鼎的北京烤鸭和南京板鸭，是不是已经流口水了，不妨来了解一下鸭肉的营养价值。

        7月14日，安徽省无为市，武警第二机动总队某支队奋战在抗洪一线，5位当地阿姨心疼战士们，送来做好的红烧肉和鸡鸭肉。大家大快朵颐，感叹真香。战士称，当时心里特别暖，大家不仅把两盆肉吃得干干净净，连汤汁都喝完了。

        鸭肉有哪些功效？

        1、利水消肿

        鸭肉可达到通利小便和补肾固本的效果。经常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。

        2、滋阴补虚

        鸭肉中富含优质蛋白质，吸收率和利用率极高。脂肪含量适中，而且脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易被人体消化吸收。同时，鸭肉含有大量的无机物和大量的钾、铁、铜、锌等微量元素。经常吃可滋阴养胃和利水消肿效果，而且还能补血行水和养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

        3、清热凉血

        中医认为， 鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

        4、补益身体

        鸭肉具有大补虚劳的作用。鸭肉中含有丰富的蛋白质、无机盐、钙、磷、铁和维生素B1、B2等成分有滋补、养胃等功效，有很强的补益作用，适宜于身体虚弱、病后体虚、营养不良的人群食用。

        5、美容养颜

        鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果；此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老；鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

        6、提高基础代谢率

        鸭肉中B族维生素和维生素E的含量比较多，是补充维生素的理想食品之一，B族维生素对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

        温馨提示

        虽然鸭肉有很高的营养价值，偶尔吃一两次没有任何影响，但长时间吃会导致阴盛阳虚和腹泻。另外对于脾胃虚寒、便溏和腹泻的人尽量少吃。

        来源于：家庭医生在线