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主食如何挑选?看这几点就行了!
日期:2019年07月10日浏览:250 次

        关于主食的挑选,健康人群总是随心所欲,全凭喜好,面食和米食随意切换,吃食花样也不断翻新。可对于肾友来讲,挑选主食就如同高空走钢丝,一不小心就“掉入万丈深渊”了。为什么这么说呢?

        很简单,主食之间的差异忒大了,营养成分更是不尽相同。主食是日常饮食的重点,若是长期摄入不适合自己的主食,很容易就会导致蛋白质、能量、磷元素等超标,从而给肾脏增加负担,加重病情。那么如何挑选适合自己的主食呢?今天小编就从营养成分方面对几种常见的主食进行深度分析,帮助大家找到适合自己的主食。

        1. 能量

        大家可能不太了解能量的角色,很多人以为它只能维持人体日常活动。但其实如果能量摄入不足,蛋白质就会代替能量,在体内分解产生废料,不仅增加了肾脏的负担,还会导致肾功能恶化。所以对于肾友来说,摄入充足的能量也是很有必要的。在众多主食中,大米和面条的的能量都很高,红薯的能量是最低的。所以大家如果选择红薯作为主食的话,一定要保证足够的摄入量。

        2. 蛋白质

        常说肾友要优质低蛋白饮食,当然得尽量选用富含优质蛋白的食物,如瘦肉类和奶类,尽量减少蛋白质的其它来源,如大米和面食(100g大米中的蛋白质含量约为7.4g,面食则更甚,约为8.3g)。那对于那些需要限制蛋白质摄入量的肾友来说,哪种主食更合心意呢?那自然是红薯了,100g红薯中的蛋白质含量仅为1.1g,充分符合肾友需求,只是红薯的钾含量有点高,所以烹饪之前最好先焯水。

        3. 磷

        很多食物都是隐藏的高磷食物,如深受大家欢迎的面条,是不是觉得它清汤白面的看起来磷含量很低?那只能说明你被迷惑了。事实上,面条在众多主食中可以说是“脱颖而出”,因为它的磷含量竟高达162mg/100g,这意味着1g面条中就含有1mg多磷,真可谓是“处处生磷”啊。与之相反的是磷元素最低的主食——红薯,100g红薯中只含有40mg磷,可以说是高磷肾友的最佳选择了。

        可以看出,任何主食都有其优点和缺点,有的能量高而蛋白质含量也高,有的能量低而磷含量也低。所以各位肾友在选择主食的时候一定要根据自己的病情作出适当的判断,做出最适合自己的选择。

        转自于:肾泰网

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