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药酒的正确泡法和注意事项
日期:2019年08月07日浏览:271 次

        药酒应该要如何泡才正确呢?药酒虽然有很多的功效作用,但是如何泡法不正确就很有可能会没有效果甚至是伤害的我们的健康。下面一起来看看药酒的正确泡法和注意事项吧。

        药酒的正确泡法

        要选高度酒。泡酒一般都选用高度酒,那么多少度才是合适的呢?由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中,而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分,药酒的效力较强。同时,酒精度越高的酒防腐能力越强,度数太低则容易变质并对人体有害。“比如说20度以下的酒水分太多,药酒中容易产生细菌和微生物。因此泡酒应选择50度-70度的酒,但考虑到合适饮用的度数,建议选择50度的酒为宜。”

        容器以玻璃和瓷质的为佳。泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好,不建议选用金属容器,尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前,将容器洗干净,最好经过消毒杀菌。

        泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡。服用时再混合均匀,因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。而植物药材的浸泡时间就较短,分开浸泡便于掌握时间。药酒浸泡的时间 一些古方或民间传言,认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出,如不考虑美观,可将药材切碎浸泡。 ­

        气温。泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。 ­­另外气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。 ­

        接下来,再来看看泡药酒要注意哪些吧。

        泡制药酒的注意事项

        一般来说,我们会把具有补益功效的中药用来泡酒,常见的补益药材有人参、枸杞、当归、熟地、生地等。而比较名贵的鹿茸,可以与蛤蚧、海马相辅泡成药酒,这种几种药材泡酒喝具有很好的补肾壮阳功效,药酒里的海马也能帮助人体调气活血、强筋骨。

        药酒贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处,室温以10~15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放,以免药酒变质、变味。夏季存放药酒时要避免阳光的直接照射,以免药酒中的有效成分被破坏,使药酒的功效减低。

        家庭自制的药酒,要贴上标签,并写明药酒的名称、作用和配制时间、用量等内容,以免时间久了发生混乱,造成不必要的麻烦,或导致误用错饮而引起不良反应。

        蛇酒、蜂酒应该是民间比较常见的药酒了,但是你要知道,中药里的蛇、蜂可能是带有毒性的。专家表示,浸泡药材、酒精度数以及浸泡时间的不同都会影响到药酒的功效,如果你用了带有毒性的中药来泡酒,又没有经过专业人士的指导,那么很可能会引起中毒。

        在泡制药酒之前,要多做了解才能正确泡制哦。

        转自于:家庭医生

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