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这类主食最适合肾友,你听过吗?
日期:2019年09月26日浏览:669 次

        患上肾病以后,大多数患者都在选择主食的问题上犯了难。实行低蛋白饮食原则的肾友担心主食的摄入会增加蛋白质的摄入从而给肾脏增加负担,而血糖高的肾友更多的是担心主食的摄入会升高血糖,影响病情。那究竟该怎么办呢?吃?还是不吃?这是一个问题。

        没关系,今天小编就来给大家介绍一种最适合肾友的主食,保证大家既不用忍受饥饿,也不用担心病情会受到影响。

        究竟什么主食能那么完美地满足肾友的需要呢?当然是我们的低蛋白主食——粉丝啦!

        严格来说,粉丝并不算是天然的低蛋白主食,从营养学的角度来看,不同的粉丝粉条的营养成分是极其相似的,它们的原材料如绿豆、土豆、木薯、山芋之类并不是安全的主食,但在加工过程中,通过成熟的工艺,将大部分的蛋白质、磷、钾都去除了,剩下的主要是淀粉,饱腹感强,保证能量充足,对我们肾友而言就成了安全主食,其最大的优点是蛋白质含量比普通主食低得多。因此,不同的粉丝粉条,都非常适合肾友食用。如果把平时吃的一部分普通主食比如米饭、馒头、面条这些蛋白质多一些的,替换成粉丝或粉条,就能帮助大家更好地控制一天总的蛋白摄入量。

        但是需要注意的是,粉丝易引起餐后血糖波动,所以患有高血糖或血糖控制不好的肾友,要少量食用。

        那应该如何挑选质量比较好的粉丝粉条呢?

        选择正规厂家生产的粉丝粉条
        一般来说,大家最熟悉也最常见的是绿豆粉丝,它洁白、光润,呈半透明状;土豆粉丝呈微黄色;木薯粉丝呈灰白色;山芋粉丝呈本色淡青灰,过黄过绿都可能是因为加了过多食品添加剂的缘故。
观察下,质量较好的粉丝粗细均匀、无并条、无碎条、手感柔韧、有弹性、无杂质;质量较差的粉丝粗细不匀、有并条及碎条、含有杂质、柔韧性及弹性均差,有的甚至有霉变。

        转自于:肾泰网

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