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大蒜护肾?主要是它在起作用!
日期:2020年01月21日浏览:223 次

        在大家眼中,大蒜好像一直扮演着多面性的角色:从中医角度看,大蒜是“发物”,不仅会加重原发病,还可能引发并发症;而从西医角度看,大蒜却有护肾功效。事实究竟是怎样的呢?其实,这都是大蒜素在起作用。

        由于病情需要,肾友在饮食上有诸多限制,味精、蚝油等调味料的摄入量都有严格限制,而大蒜就充分满足了大家的饮食需求:调味、祛腥、增鲜,甚至还能有效刺激味蕾、增加食欲。

        研究表明,大蒜素能够有效改善慢性肾衰大鼠肾功能,抑制肾脏组织病变,改善抗氧化酶活性,降低氧化应激损伤,调节炎症因子水平,抑制炎症反应,提示大蒜素可能通过降低氧化应激损伤和抑制炎症反应,对慢性肾衰大鼠起到一定的保护作用。

        另外,研究表明大蒜素可能通过下调 TGF-β1的表达减少细胞外基质沉积,尿蛋白减少,肾功能得到改善,从而延缓糖尿病肾病肾脏损害的进程。

        如下图表格所示,大鼠研究发现,采用大蒜素进行灌胃治疗后能够改善大鼠的肾功能各项指标,降低糖尿病大鼠的BUN(尿素氮)、Scr(血清肌酐)和UAER(尿白蛋白排泄率),增加Ccr(内生肌酐清除率),还能提高SOD(超氧化物歧化酶)活性并降低MDA(丙二醛)水平,降低体内活性氧水平,增加抗氧化能力,降低氧化应激水平,从而起到降低蛋白尿和保护肾功能的作用。

        除此之外,研究表明,大蒜素对降血压也有一定的作用,具体机制可能是通过抑制ace活性,降低vsmc的增生肥大,增强一氧化氮的产生和生物活性,抑制氧化应激的发生,从而降低血管收缩性,增强血管舒张性,最终有效降低血压。

        的确,大蒜素的护肾作用研究大多是基于大鼠实验,可国外研究明确证实了大蒜的降血压作用。因此,爱吃大蒜的肾友完全可以放心食用。但是需要注意,凡事讲究一个“度”。相对来说,大蒜含钾量偏高,对于并发高钾血症的肾友来说,多食可能会导致病情加重。一般来说,并不建议咱们肾友食用生蒜(生蒜具有一定的辛辣刺激性);对于病情稳定的肾友来说,每天摄入两三瓣熟蒜也不用担心会影响病情;而高血钾肾友就不要凑这个热闹了,还是让大蒜充当普通调味料的角色比较好。

        文章来源于:肾泰网

        参考文献:大蒜素对慢性肾衰大鼠肾功能及血流动力学的影响

        大蒜素对糖尿病肾病大鼠肾脏保护作用的实验研究

        大蒜素对慢性肾衰大鼠氧化应激和炎症反应的影响

        大蒜制品在降压治疗中的研究进展

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