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蔬菜水果会附着新冠病毒?专家:先用流动水清洗
日期:2020年02月12日浏览:541 次

        很多爱吃新鲜蔬果的人都会有这么一个疑问,就是在疫情期间,农产品如水果、蔬菜、肉类等,在售卖运输的过程中,是否会被新冠病毒附着,并通过手部触摸等途径感染人体?

        从市场买回来的农产品是否会被新冠病毒附着?

        针对此疑问,中国疾病预防控制中心传染病预防控制处研究员冯录召表示,病毒通过飞沫或直接接触的方式污染到水果、蔬菜以及肉类等农产品的几率是非常之低的,大家无需过于担心。但需要注意的是,从市场买回家的蔬菜、水果以及肉类等要用流水来清洗,一定要避免生食,水果尽量都削皮后再食用,生熟食材、以及其所用到的刀具,都要注意分开处理。

        此外,大家都应该清楚,在高温下,新冠病毒无法存活,一般在56度或以上时,大约持续30分钟就可以杀死病毒。炒菜的温度一般能达到100度或以上,所以,只要炒熟就无需担心

        冯录召强调,由于现在还未有确实的证据证明新冠病毒能通过消化道传播,但只要把蔬菜水果用流水清洗干净,并把饭菜煮熟后再食用,以及饭前便后不忘洗手,一般都可以预防病毒的消化道传播。

        从市场买回来的农产品放几天再食用是否更安全?

        那有人就问,从市场买回来的农产品,包括蔬菜、水果以及肉类等,是不是多放几天再食用会更安全呢?对此,冯录召表示,从市场买回来的新鲜蔬菜和水果,就不要放得太多,因为放得太久,很可能会变质,进而滋生细菌,再食用就会影响到身体健康;但肉类可以冷藏保存几天再食用,同时也要注意冷藏的时间不要过久,一般1-2天就可以了。

        最后,也提醒广大市民,为了保护自己,也为了保护他人,尽量不出门,如果实在要外出,一定要注意做好防护,戴好口罩,平时家中也要做好清洁消毒,多洗手,多关注疫情,随时了解各方动态,及时做好生活与工作的调整。

        转自于:家庭医生在线

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感谢江苏捷士达高校科技开发有限责任公司技术支持 常年法律顾问 崔晓玲

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