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肝病患者为什么不能吃葵花籽?这4类食物也不能吃!
日期:2020年04月29日浏览:342 次

       相信大家对葵花籽一点也不陌生,葵花籽中含有的镁、钾、铁锌等微量元素,还有预防贫血的功效。含有的维生素E属于抗氧化剂,能延缓衰老,减少色素沉积,但肝病患者要少吃,这到底是为什么。

       为什么肝病患者不能吃葵花籽?

       葵花籽含有大量油脂,油脂属于不饱和脂肪酸,摄入太多会消耗体内胆碱,使得脂肪代谢失调,大量脂肪在肝脏周围堆积,影响肝细胞正常功能,可导致肝功能障碍,同时也容易引起结缔组织增生,严重的话会诱发肝组织坏死,甚至出现肝硬化。另外,市场上的葵花籽有多种,如焦糖味、五香味和核桃味,在炒制过程中会加入香料,会对胃部带来一定刺激。特别是加入桂皮,桂皮中含有黄樟素,具有一定的致癌作用。吃太多的话会加重肝脏负担,降低肝脏解毒功能。葵花籽不能吃太多,吃的时候尽量用手剥皮,用牙嗑的话会使得舌头和口角糜烂,吐壳时也会把大量唾液吐掉,使得味觉迟钝和食欲减少,严重的话引起胃痉挛,所以肝炎患者尽量不要吃葵花籽。此外,葵花籽炒的时候,高温下葵花籽皮容易焦,可产生有毒物质,长时间吃可影响肝功能。

       肝病患者还不能吃哪些食物?

       1、油炸食物

       油煎类和油炸食物属于高脂肪食物,不容易消化和吸收,而且会生湿助热,影响病情恢复,甚至会引起脂肪肝。

       2、酒和辛辣刺激性食物

       酒直接经过肝脏代谢,会对肝脏带来损伤,引起肝细胞变性和坏死,所以肝病患者不能喝含有酒精的任何饮料。中医认为肝病属于湿热内盛型,辛辣刺激性食物可助湿热,不利于病情康复,因此患者不能吃狗牛羊肉、胡椒、辣椒和韭菜等。

       3、高胆固醇食物

       胆固醇需要在肝脏中代谢,本身患者的肝功能已经受到损害,若高胆固醇饮食的话会影响病情康复,所以不能吃蛋黄、动物肝脏和猪蹄等高胆固醇食物。

       4、高蛋白质食物

       肝病患者的肝脏功能代谢已经受到损害,若大量吃高蛋白质食物会升高血氨,肝脏没有能力把血氨快速转化成尿素,从而引起肝昏迷。

       温馨提示

       肝病患者必须调整好饮食,合理安排一日三餐,饮食以清淡、易消化为主,及时纠正挑食和偏食的坏习惯。发霉变质的食物不能吃,因为其中含有的黄曲霉毒素,会使得肝脏正常细胞发生癌变。

       来源于:家庭医生在线

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