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如何维持膳食平衡?秘诀之二:种类多样 少有偏嗜
日期:2020年05月11日浏览:129 次

       俗话说“民以食为天”,大家将饮食都看得很重。如今的生活水平逐渐提高,对于饮食也越来越讲究,不仅要吃得美味,更要吃得健康。别看吃饭虽然是件很的普通的事情,这里面有很多学问,比如维持膳食平衡就是一个很重要的点。

       之前已经介绍过我的恩师邓铁涛先生,在他的日常生活中是如何维持膳食平衡的,第二个“小诀窍”:种类多样,少有偏嗜。

       在日常饮食中,应该“吃杂一点”,注意食物种类多样化,不挑食,少偏嗜,以保证营养的全面和均衡,若是营养缺乏则容易导致身体虚弱,容易被疾病侵袭,影响健康。现在患糖尿病、血脂异常、冠心病、中风的人越来越多,很大原因就是由于营养过剩或不均衡造成的。

       恩师基本不会挑食,但有个原则就是浅尝辄止,当然,性味平和的食物会适当多吃些,大辛大燥或大寒大热的食物则少吃一些。去到外地时, 也可以吃一些当地的特产,俗话说“一方水土养一方人”,不同地方的特产含有各自的营养素,特别是某些微量元素,对人体有一定的好处。

       现在有很多人喜欢吃炸鸡、汉堡以及冰可乐,从中医的角度来讲,多食性味过偏之品,煎炸过热、冰冻过寒,乍寒乍热,久则肠胃必定受伤。并且夏季也到来了,广东地处岭南,气候炎热,许多人为了降温解暑,喜欢大量进食冰冻的食物,这对健康很不利,容易造成各种胃肠疾病的高发,如胃痛、腹痛、腹泻、腹胀等,尤其是小孩子和老人家,由于胃肠消化吸收功能不够好,更容易受到损伤。

       除了冰凉的食物不益于健康之外,寒凉性质的食物也要谨慎食用,尤其是体质虚寒的人群,比普通人更容易怕冷,也更容易感冒,大便烂、夜尿多,这一类人群不宜进食过多寒凉性质的食物,如绿豆、赤小豆、梨子、甲鱼等。总的来说,还是应根据自己的体质来选择适合自己食用的食物。

       来源于:家庭医生

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