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真香!阿姨杀鸭子给抗洪战士炖肉?鸭肉有哪些功效?
日期:2020年07月17日浏览:1092 次

        中医认为鸭肉性寒凉,可达到利水消肿和滋阴养胃效果,特别适合滋补。一提到鸭肉人们势必会想到大名鼎鼎的北京烤鸭和南京板鸭,是不是已经流口水了,不妨来了解一下鸭肉的营养价值。

        7月14日,安徽省无为市,武警第二机动总队某支队奋战在抗洪一线,5位当地阿姨心疼战士们,送来做好的红烧肉和鸡鸭肉。大家大快朵颐,感叹真香。战士称,当时心里特别暖,大家不仅把两盆肉吃得干干净净,连汤汁都喝完了。

        鸭肉有哪些功效?

        1、利水消肿

        鸭肉可达到通利小便和补肾固本的效果。经常吃鸭肉可以利水消肿,对于各种水肿,尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外,有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。

        2、滋阴补虚

        鸭肉中富含优质蛋白质,吸收率和利用率极高。脂肪含量适中,而且脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易被人体消化吸收。同时,鸭肉含有大量的无机物和大量的钾、铁、铜、锌等微量元素。经常吃可滋阴养胃和利水消肿效果,而且还能补血行水和养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

        3、清热凉血

        中医认为, 鸭肉性凉、味甘,其最大的特点就是不温不热,清热去火。鸭肉可以清热凉血,适宜于阴血内热的人群食用。

        4、补益身体

        鸭肉具有大补虚劳的作用。鸭肉中含有丰富的蛋白质、无机盐、钙、磷、铁和维生素B1、B2等成分有滋补、养胃等功效,有很强的补益作用,适宜于身体虚弱、病后体虚、营养不良的人群食用。

        5、美容养颜

        鸭肉是有护肤、美肤作用的食品,可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E,可以预防脚气病及多种炎症,延缓衰老;鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

        6、提高基础代谢率

        鸭肉中B族维生素和维生素E的含量比较多,是补充维生素的理想食品之一,B族维生素对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

        温馨提示

        虽然鸭肉有很高的营养价值,偶尔吃一两次没有任何影响,但长时间吃会导致阴盛阳虚和腹泻。另外对于脾胃虚寒、便溏和腹泻的人尽量少吃。

        来源于:家庭医生在线

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