您当前的位置是: 网站首页 > 营养养生 > 养生知识
红薯、白薯、紫薯……哪种更适合肾友?
日期:2020年09月11日浏览:277 次

        大家都知道,在肾友的日常生活中需要遵守“优质低蛋白”的饮食原则,而作为主食,薯类恰好能满足肾友的要求。

        与普通主食——大米、白面相比,薯类的蛋白质含量要低得多(100g红薯约含蛋白质1.1g),对于要严格限制蛋白质摄入的肾友来说可真是福音。

        再者说,大多肾友有便秘的症状,薯类可以“润物细无声”地解决这个问题,原因在于薯类含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶,可以促进肠道蠕动,从而缓解便秘。

        有些肾友会问:市面上那么多种薯类:红薯、白薯、紫薯,它们之间有什么区别吗?我选哪种好呢?大家随小编一起看看吧。

        红薯

        红薯不仅味道甜美,深受大家喜爱,就连营养价值也是一等一的高。红薯中含有丰富的类胡萝卜素,α–胡萝卜素有利于心脑血管病和癌症的预防;而β–胡萝卜素能帮助肾友摄取维生素A。

        但小编需要提醒一下各位肾友:过犹不及。红薯虽好,食用过多会引起反酸、烧心等胃肠不适症状,所以量的把握也很重要。

        紫薯

        通常来说,紫薯会以紫薯粥的面貌出现,不仅颜好,味也好。一看颜色就知道,紫薯中含有丰富的花青素,可以保护人体免受自由基的损害,有利于预防心脑血管疾病和糖尿病,更适合老年人食用。

        除此之外,紫薯的单位热量和碳水化合物含量更低,更适合高血压、高血糖、高血脂人群食用。但是要注意,紫薯的蛋白质含量要稍微高一些,所以各位肾友不要摄入太多。

        白薯

        白薯应该是大家最不熟悉的一种薯类,虽然不如紫薯好看,也不如红薯味美,但是它淀粉含量最高,因而饱腹感更强。

        吃多少为好呢?一般来说,不需要严格限钾的肾友们一天吃50~100g薯类是完全可以的;而需要限钾的肾友呢?老办法,水煮!

        来源于:肾泰网

主管:南京市卫生健康委员会 主办:南京市卫生信息中心 

版权所有:南京市卫生信息中心 Copyright ©2009-2017 All Rights Reserved

地址:南京市紫竹林3号(210003) 电话:(025)12320 邮箱:nj12320@yeah.net

感谢江苏捷士达高校科技开发有限责任公司技术支持 常年法律顾问 崔晓玲

建议使用1440×900分辨率,32位色,Netscape6.0、IE7.0 以上版本浏览器观看