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血糖高究竟能不能吃水果?
日期:2021年01月23日浏览:589 次

       当春节的气息越来越浓厚,礼盒的挑选也是必不可少。在众多的缤纷礼盒中挑选合适的送礼佳品的确是很困难,但是大家一致认为,有一样东西送了总没错,那就是——水果礼盒。

       提到水果礼盒可愁坏了众多糖友,生怕摄入一丁点糖分都会导致血糖升高。可国外研究表明,水果不但不会导致糖尿病风险增高,甚至对糖尿病的发病以及各种并发症的发生还具有保护作用。

       水果中含有花青素、白藜芦醇、绿原酸、槲皮黄酮、柚皮苷等多酚类物质,很多研究表明,水果中含有的酚类物质可以改善葡萄糖体内稳态和胰岛素抵抗,对于减少糖尿病患病风险具有积极的作用。

       除了含有丰富的酚类物质外,水果还含有丰富的膳食纤维,对于血糖的调控和糖尿病的预防也有一定作用,可能的机制有三:①增加肠液内容物的粘度,阻碍葡萄糖的扩散;②可逆地吸附葡萄糖,降低肠液中葡萄糖的有效浓度;③抑制α-淀粉酶活性,延长淀粉的酶解时间,降低葡萄糖的释放速率。

       另外,水果中丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素对血糖也有保护作用。有研究显示,维生素C的摄入也和糖尿病风险之间存在相关性,具体表现为血清维生素C水平和糖尿病风险呈极显著负相关,即血清维生素C水平越高,糖尿病患病风险越低。

       怎么样?现在大家总算可以正确看待水果了吧。对于健康人群来说,多吃水果绝对是有百利而无一害;而对各位糖友来说,在血糖平稳期间可以适量食用水果,但是要记住以下几点:①把握病情:一般说来,病情稳定指空腹血糖≤7.0 mmol/L,非空腹血糖≤10 mmol/L,糖化血红蛋白≤7.5%,尿糖阴性;②把握时机,在两餐间食用水果,避免餐后立即食用水果而导致的血糖快速升高。③把握种类,选择GL(食物血糖负荷)指数低的水果(GL指数越低,每100g食物对血糖的影响最小),常见的有草莓、桃、香瓜、橘子、西瓜、苹果、芒果、猕猴桃等;④把握数量,200g~300g为好,并根据含糖量调整食用的量;⑤把握交换,一份水果相当于25g主食,因此大家在进食水果的同时要考虑减少主食的量;⑥注意定期监测血糖、尿糖等指标。

       最后小编还要提醒大家,如果有些糖友同时也是CKD4-5期或透析肾友,那么在考虑水果的GL指数的同时,也要考虑到水果的钾含量,避免摄入某些高钾水果从而影响病情。

       来源于:肾泰网

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