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清淡饮食就是吃素?健康的清淡饮食要牢记这2点!
日期:2021年03月03日浏览:866 次

       随着社会不断发展,经济水平普遍提高,生活质量也跟着提高,人们在每天的饮食当中经常会摄取各种营养丰富的食物,正因如此营养过剩的人越来越多。营养过剩也让各种疾病的开始出现,清淡的饮食逐渐受到很多人的追捧。而有些人却认为清淡饮食就是吃素只要不吃肉就可以,但这并不是清淡饮食的正确做法。

       什么是清淡饮食?

       清淡饮食是指少糖少盐少油以及不摄取辛辣刺激的食物,口味比较清淡,从营养学角度来讲,清淡饮食是指食物的原汁原味能体现出来,不仅食物的营养成分能最大程度保存下来,还能避免摄取过多的油腻食品。

       生活中有很多人对清淡饮食存在误区,认为清淡饮食就是不能吃肉只能吃素。我们要知道真正的清淡饮食并不是荤腥不沾,长时间吃素反而对身体有极大伤害,会导致蛋白质缺乏、维生素B12缺乏以及铁元素也跟着减少,而缺乏这些元素都会导致免疫力下降,脑血管神经系统受到损伤,所以真正健康的清淡饮食并不是只吃素。

       什么是健康的清淡饮食?

       1、饮食多样化

       在植物的种类上要多样化,如肉、鱼、豆、蛋、奶、蔬菜、水果、油脂等一样不能少。每天需要摄取1-2种蔬菜、水果和肉类,适量摄入奶制品。水果、蔬菜可以帮助身体补充膳食纤维和维生素,肉类和奶制品不仅可以帮助身体补充蛋白质,还能补充能量,防止人体内营养不足。

        2、控制好调味的用料

       在烹饪食物时各种调料品要控制好放入量,如油每天要控制在30克,盐不能超过6克、糖不能超过25克。尽量选择一些不辛辣的食物,如番茄、姜、柠檬等,而且要少吃辛辣刺激性的食物。虽然辛辣刺激的食物可以使人增加食欲,但它却有着重油重盐的特点,所以人们要尽量避免食用此类食物。

       总的来讲,清淡饮食主要是指低盐低糖低油脂,而并不是不能吃肉,所以若要在生活中坚持清淡饮食的做法,要先了解清楚清淡饮食的食物搭配原则,切勿荤素搭配不均衡引发其他疾病的发生。另外,对于特定人群,如儿童、孕妇、老年人等,这些人群身体对营养的需求较高,此时要根据具体情况来制定饮食方案,并不是一味清淡饮食就是好的。

       来源于:家庭医生在线

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