日常生活盐几乎存在于每一道家常菜中摄入过量不仅会悄悄损伤心血管，还会增加脑卒中、胃癌和全因死亡的风险。然而，许多人吃饭时往往觉得“味道不够”还会额外加盐。长此以往，口味会越来越重，摄入超标

       高盐饮食

       正在悄悄毁掉身体器官

       心脏：高盐加重心脏负担

       钠摄入过多，会导致体内水分滞留，血容量增加，血压升高，加重心脏负担，容易得心血管疾病。

       肾脏：高盐增加肾脏负担

       摄入过量盐分，会导致体内水钠潴留，多余的钠离子最后都要从肾脏排出，增加肾脏的负担。

       胃脏：高盐增加胃癌风险

       盐摄入量还与胃癌风险存在正相关性，因为高浓度的钠会使胃黏膜变得稀薄而失去保护功能，增加胃癌风险。

       骨骼：高盐加速钙的流失

       钠离子有“多吃多排”的特点，吃进了钠就会促进肾脏排出钠，排尿的同时钙质也会流失一部分，增加骨质疏松症（骨密度下降）的风险。

       大脑：高盐损害大脑认知

       高盐饮食会损害血管内皮功能，影响脑部供血，导致认知功能下降。

       轻松控盐

       记住这8个小窍门

       做饭使用限盐勺

       炒菜时，一个人建议用2克盐勺取盐，一顿饭一勺，一天2~3勺。高血压患者、老年人等特殊群体需进一步控制在3-4克以内。

       善用调料替代食盐

       通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖，如在烹制菜肴时放少许醋替代盐；

       在菜里适量放点辣椒、葱、姜、蒜等香辛料炝锅提味；

       鲜蘑菇、香菇、紫菜等本身带有鲜味，烹调时可不放盐；

       自带酸味的柠檬汁、番茄汁也可增加风味。

       快出锅时再放盐

       除了腌制肉类时需要提前先放一点盐，其他情况下只需出锅前加盐就行。这样盐仅附在食物表面，可以减少食盐的摄入量，舌头同样可以感觉到咸味。

       用低钠盐替代普通盐

       低钠盐是一种减少钠含量的食盐替代品，可以在保证口感的同时减少钠的摄入。但肾功能不全和高钾血症的患者应慎用低钠盐。

       注意隐形盐的摄入

       许多加工食品中含有较高的盐分，如腌制品、熟食和一些调料等。在购买食品时，应关注食品标签上的钠含量，避免摄入过多的隐形盐。

       减少外出用餐次数

       曾有调查发现，外出用餐时，一个人每餐的钠摄入量就已经超过了全天推荐摄入量。建议在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。

       此外，点外卖也容易造成盐超标，建议少吃。

       循序渐进逐步减盐

       限盐要循序渐进，不要一下子减得太猛，否则会影响食欲。可以逐渐减少盐的用量，让味蕾慢慢适应。

       学会看营养成分表

       买包装食品时阅读营养标签，营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐。尽可能选择选购钠含量较低的，或者具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。

       全家总动员，打造低盐“家风”

       减盐不是一个人的战斗，而是一家人的健康革命。

       宝宝口味要“淡养”：

       千万别给宝宝的辅食里额外加盐！他们的肾脏很娇嫩，食材本身的味道对他们来说就足够丰富。

       吃饭时多一双“监督的眼”：

       家人之间要互相提醒，特别是关心家里血压高的长辈。餐桌氛围应该是“轻言细语”，而不是“重盐重酱”。

       外出吃饭，勇敢说“不”：

       点外卖或下馆子时，别不好意思，主动要求“少放盐”或“菜品做得清淡点”。你是顾客，有权提出健康需求。

       但是，大家也不用谈盐色变。对于严重高血压患者和钠敏感的高血压患者而言，适度控盐确实必要，而对大多数人而言，保持正常盐摄入即可，适当超出推荐值也不必过于担心。毕竟机体具有自我调节功能，摄入的盐基本可以通过尿液排出。

       来源于：健康南京官微