秋风习习，分外凉爽，然昼夜温差明显，人体新陈代谢渐缓，容易着凉感冒。此外，因“秋燥”，人们会出现皮肤干燥、便秘等情况。中秋将至，家人团圆，桌上少不了大鱼大肉，专家提醒大家在秋季，人体脾胃功能下降，油腻食物会增加肠胃负担，应少食。秋季不宜温补，建议摄入一些润补的食物。秋季时令蔬菜，不仅可以养生，还可以辅助治疗一些疾病，下面就让专家带您看看适合这个季节的养生蔬菜吧！

       秋葵炒木耳

       中秋养生蔬菜首推秋葵，秋葵被誉为“植物伟哥”，常吃秋葵有补肾益精的作用，同时具有护肝、健胃肠和防癌抗癌的功效，且秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有良好的保健作用，常吃能使皮肤变白、变嫩，经常食用健肠胃、滋补阴阳。木耳具有润肺补脑、轻身强志、和血养荣、补血活血、镇静止痛等功效，是天然的滋补良药,此外它还被誉为“肠道清道夫”，可以助消化，清理肠道。秋葵和木耳中都含有丰富的植物蛋白，可以增强机体免疫力。

       材料：秋葵300g，木耳适量，油、盐、生抽、大蒜少许。

       做法：秋葵洗净开水里焯1分钟，冷却切斜片，木耳冷水提前泡发洗净滤干水，热锅倒入油放入大蒜末，爆香后倒入秋葵和木耳翻炒至熟，大概2〜3分钟，出锅前加入盐和生抽即可。

       花菜炒胡萝卜

       花菜中的维生素C比普通蔬菜高3-4倍，比柑橘高2倍，有祛斑美容作用。中医素有“白色入肺”之说，花菜能预防感冒等呼吸道疾病，同时，花菜能增强免疫、还是非常好的血管清理剂。胡萝卜不仅含有丰富的维生素，还含有大量的类胡萝卜素，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。

       材料：花菜一颗，胡萝卜半根，油、盐少许。

       做法：将花菜、胡萝卜分别洗净，切好，待用，热锅中倒油，将胡萝卜丝入锅翻炒，翻炒1分钟后再将切好的花菜入锅，混合翻炒均匀，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火烹制，6分钟后掀开锅盖，加入生抽，放盐，翻炒均匀，大火收汁，即可出锅。

       莲藕排骨汤

       莲藕味甘性平，营养丰富，号称“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可提高免疫力、抗衰老。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕；熟食具有健脾开胃、益血补心、止渴生肌的功效。莲藕和排骨炖汤后，可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用，另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、预防便秘及止血的功效。

       材料：排骨、藕适量，生姜、盐少许。

       做法：将排骨剁成块、洗净，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。将莲藕切成小块，姜切片备用。锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨，大火烧至水沸后转中小火炖半小时，随后把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时，出锅前加入食盐即可。

       来源：南京市中医院微信公众号