脾胃好,病难找!
随着自然环境中湿气加重,不少人在春夏之交就被湿邪困住了。
水肿、失眠、食欲不振等问题接踵而至。
怎么办?
其实,祛湿的方法有很多种,但大家最爱的还是——吃。
一、慈禧都爱的祛湿好物
说到祛湿食物?茯苓一定不能少!
茯苓自古被视为“中药八珍”之一,其味甘、淡而性平,有利水渗湿、健脾、宁心安神的功效。
《慈禧光绪医方选议》中出现最多的就是茯苓。
相传,有一次慈禧太后得了病,不思饮食,厨师们绞尽脑汁,选来几味健脾开胃的中药,
发现其中产于云贵一带的茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水渗湿的功效。
于是,厨师们就以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料,配以适量茯苓粉,再用上等淀粉摊烙成外皮,精工细作制成夹心薄饼。
慈禧吃后,很满意,并常以此饼赏赐宫中大臣。
后来茯苓饼的配方传入民间,成为京华风味小吃。
二、茯苓的功效很神奇
1、消水肿
日常生活中,不少人晨起出现眼皮肿,到了下午又会自然消肿;
或是劳累过度,晚上出现脚肿;
也有些久卧的病人,易出现双腿水肿,按之凹陷……
这些问题,都可以用茯苓药食两用。
2、助睡眠
在晚上失眠的时候,有些人会发现自己只要起床小便,就会产生一些睡意,继而入眠。
这是因为,失眠的时候,心神往往是躁动不安的,就像一锅烧开冒泡的水,而茯苓通过利尿排出一部分“浊水”,能使沸腾的水逐渐平静下来,人便能逐渐入眠。
3、健脾
茯苓虽不属于补益药,但它健脾补中之功效显著。
对于脾胃虚弱食欲不振的人来说,日常食疗中选用茯苓、人参、白术和山药来搭配进食,能健旺脾气,促消化。
4、防脱发
古人云“百病皆由痰作祟”。
痰瘀湿阻是头秃的主要病因,就像平时浇花,水过多,花盆下面的孔又塞住,水湿下不来,瘀在里面,就会腐烂根子,导致植物掉叶甚至死亡。
多食茯苓能把人体乱窜之水吸走,使得阳气升发,气血运行通畅,对于难以治疗的脂溢性脱发很多好处。
三、茯苓怎么吃?
茯苓的用法众多,可以煮粥、煮汤、蒸饭甚至是磨粉后做成糕点食用。
不过,茯苓虽好,但其药势下行,药性趋下,容易引起滑胎,故孕妇慎用。
除此之外,糖尿病患者和更年期的人也应尽量少用,如果非用不可,最好配合甘寒养阴的药材,共著补肾阴之功效。
来源于:养生中国官微