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血脂高了,怎么吃?
日期:2025年01月14日浏览:2244 次

       血脂异常与饮食和生活方式有密切关系,饮食治疗和改善生活方式是血脂异常治疗的基础。无论是否选择药物调脂治疗,都必须坚持控制饮食和改善生活方式。以下推荐高脂血症的饮食疗法。

       注意三大营养素摄入比例。碳水化合物50%~60%,蛋白质10%~20%,脂肪<30%。

       碳水化合物主要来源于谷类,要注意粗细搭配,适当增加粗杂粮的比例,如小米、糙米、燕麦等,限制精制糖和含糖甜食如糖果、饮料等。增加植物性蛋白的摄入量,推荐大豆及其制品。大豆蛋白质属于优质蛋白质,与谷类搭配能提高蛋白质利用率,同时因其富含大豆皂苷等植物固醇能竞争性抑制胆固醇的吸收。此外,大豆中所含的亚油酸、磷脂均对心血管有保护作用。牛奶也是推荐食品,因其所含的钙能减少人体吸收胆固醇。

       建议选择不饱和脂肪酸为主的食品,如富含EPA、DHA的水产品,以单不饱和脂肪酸为主的橄榄油。限量食用红肉类食物,如猪肉、牛肉、羊肉等。应当减少饮食中胆固醇的摄入量,特别是血浆胆固醇水平高的个体。

       保证维生素、矿物质及微量元素的摄入。保证每天摄入500克以上的蔬菜及250克左右的水果。建议摄入含硫化合物丰富的食物,如洋葱、大蒜,以及多糖类食物,如香菇、木耳。建议饮茶,茶中富含多酚类物质,可以起到抗氧化、调血脂的作用。

       来源:健康中国微信公众号

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感谢江苏捷士达高校科技开发有限责任公司技术支持 常年法律顾问 崔晓玲

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