说到食盐，很多肾友是又爱又恨，爱是因为有了盐，菜才有味儿、才好吃，恨是因为盐对病情有很多不利影响，想要保证病情的稳定，肾友们就必须要少吃盐。

       这可愁坏了很多长年吃饭都比较重口味的肾友了，一下子换成清淡的饮食方式，总是各种不习惯，那些饭菜吃到嘴里感觉就跟没有味道一样，慢慢地就不想吃了，食欲大大下降，这样下去对病情也不好啊，这可怎么办呢？

       这时就有肾友想到要用酱油代替食盐的方式来让饭菜的味道不那么清淡，同时也能提高食欲。确实，酱油和盐一样有咸味，但它的含钠量又比食盐低，如果肾友觉得饭菜没味道，可不可以加点酱油呢？

       如果大家添加的酱油不多，量比较少，那其实是可以的，但如果因为过于信任酱油的含钠量比食盐低，就不管不顾尽情地放酱油，企图让菜变得和之前的饮食习惯一样重口，那就是不可取的。

       因为酱油的含钠量虽然比食盐低，但仍属于高钠调味料，大家可以看一下自己购买的酱油的营养成分表，其中的钠含量一定要比其他成分高出很多，市面上所售卖的不同品牌的酱油，它们的平均钠含量差不多在1000mg/15ml左右，即使是钠含量最低的酱油，也有600多毫克（每15毫升）。

       如果我们在做菜时一次放入一个汤匙的酱油，我们相当于放了将近一克的钠，很多朋友可能另外还会再加点盐，即使盐加的很少，这一道菜的含钠量也会比较高，如果每道菜都这么做的话，肾友吃饭时很容易就会摄入大量的钠，这就明显违背了肾友想要限盐、限钠的初衷了。

       因此，虽然大家想要用酱油代替食盐的想法很好，在提高食欲上会有一定的帮助，但是即使不吃盐改吃酱油，仍然需要有所限制，绝对不能掉以轻心。

       这里可能会有一些肾友问了，既然传统酱油含钠量高，不能多吃，那么无盐酱油可以放心吃吗？它的含钠量往往比较低，多吃一点应该没事吧？

       无盐酱油其实就是无钠酱油，这对于广大需要限钠的肾友来说，确实是一个非常好的替代食盐的调味料，对于肾功能正常、血钾又不高、每日尿量在1000毫升以上的患者来说，无盐酱油是可以食用的，可以帮助身体摄取较低浓度的盐分。

       但是，虽然无盐酱油不含钠，却含有大量的钾，如果有肾友肾功能较差，尿量又较少，这时候就应该慎用无盐酱油，否则因为吃无盐酱油而摄入大量的钾，最后又无法正常排出，就容易引起血钾升高，出现胸闷、无力、心律不整等高血钾病症，不仅对病情不利，还会威胁心血管健康，是非常危险的。

       事实上，即使是肾功能目前没有大碍的肾友，也应该少吃无盐酱油，毕竟对肾友来说，限钾和限钠都是很有必要的。

       来源于：肾泰网