饮食 偷偷告诉你，关于水果的小秘密

        可以说夏季就是水果的天堂：鲜嫩水灵的葡萄、汁甜肉脆的西瓜、酸甜可口的杨梅、晶莹剔透的荔枝……紫的、红的、白的、黄的，色彩斑斓，仿佛在眼前汇成了一幅浓墨重彩的油彩画。可对肾友来讲，触手可及的水果却成了烫手山芋，情感在说：快吃它快吃它！可理智却不允许这样做。

        为什么？因为水果和肾病之间的隔阂实在是太深了：深色水果补肾？黄色水果伤肾？高血糖肾友不能吃甜的水果？这一系列的问题始终都得不到明确的解答，所以患者也不敢轻举妄动，生怕一个不小心就导致病情加重了。不慌，小编今天就第一个问题来给大家做个解答。

        患有高血糖就不能吃甜水果？

        几乎所有的人都认为高血糖就是因为摄入的甜食过多，如蛋糕、饮料、奶茶等可能都是导致高血糖的罪魁祸首，当然，水果也不能例外。可大家有没有想过，为什么明明已经禁止了甜食，血糖却还是居高不下呢？其实啊，问题根本没出在甜食身上，而是由血糖生成指数（GI）决定的，血糖生成指数（GI）指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。

        GI>75——高GI食物，升高血糖速度快。小编百般查找，没有找到具体水果，看来大多数水果其实都没过高的血糖升高指数。

        55<GI<75——中等GI食物，升血糖速度适中，如西瓜、菠萝、荔枝。

        GI<55——低GI食物，升血糖速度慢，如桃子、李子、樱桃。

        一般来说，食物血糖生成指数>70为高食物血糖生成指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，高血糖肾友要避开这类水果。食物血糖生成指数<55为低食物血糖生成指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢，高血糖肾友可以适量食用。

        看了这些，高血糖肾友总算明白了吧，挑选水果可千万要睁大眼睛，挑选那些升糖指数低的水果哦。

        转自于：肾泰网