蒹葭苍苍，白露为霜。

       秋意渐深，很多人都感受到了气候转变对身体的影响。

       比如，您的嗓子还好吗？

       身边的很多朋友，都“不约而同”地出现了上火、咽喉肿痛、肺燥、口苦等症状。

       这些症状出现的“组合模式”和轻重程度虽有不同，但都让人十分不舒服，挺影响日常生活和心情的。

       今天，我们就来聊一种清热润肺、利咽开音的“神仙果”：罗汉果。

       赋罗汉果

       宋·林用中

       团团硕果自流黄，

       罗汉芳名托上方。

       寄语山僧留待客，

       多些滋味煮成汤。

       诗词赏析

       金秋时节，天朗气清，秀美的山间藤条茂密，一团团深绿色的果子挂于其中。成熟之时，若果皮破裂，便会有金黄色的果汁流出。这些果子有一个动听的名字——罗汉果。将罗汉果搭配其他新鲜的食材，细火慢炖，熬煮成汤，清爽可口，醇香怡人，山中的贤僧也经常用它来款待远道而来的客人。

       一、药用及食用价值

       罗汉果又名长寿果，具有很高的营养价值。中医认为，罗汉果性凉，味甘、酸，有清热润肺、利咽开音、滑肠通便之功，常用于治疗肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。

       生津止渴

       平时用它泡水喝能清咽利喉，促进唾液分泌，缓解口干、咽干等不适症状。

       清热润肺

       罗汉果泡水喝能缓解肺热肺燥，也能减少暑热症状发生。对咳嗽气喘、痰多以及干咳无痰等症状也有预防与缓解作用。

       润肠通便

       罗汉果有清热泻下的功效，能润肠通便，对肠燥便秘有很好的缓解作用。

       在大部分防雾霾的保健饮料中，罗汉果亦占有一席之地，这是因为它对雾霾引起的呼吸系统症状，如咳嗽、咽痛等，均有一定的缓解作用。

       罗汉果虽好，但饮用仍需注意，脾胃寒弱者应慎用。

       二、膳饮品鉴

       在罗汉果两头各钻一小洞，放入茶杯中，冲入开水，不久便是一杯味甘气香的饮品。

       也可把皮剥开泡水，若嫌味道太浓，可每次掰一小块。

       罗汉果的食法有很多种，除了可以泡茶，还可以煲汤。

       介绍几种用罗汉果制作的膳品，供选用：

       罗汉果洋参茶

       材料：罗汉果1个，西洋参6片。

       做法：先将罗汉果洗净，压碎，与西洋参片一起放入壶中，用开水冲泡，加盖闷5分钟，滤出茶汤，即可品饮。

       功效：清肺润喉、补气养阴，适合咽痛咽痒、口干舌燥、干咳少痰、少气乏力的人群饮用。

       罗汉果开胃饮

       材料：罗汉果1个，山楂6片，洛神花1朵。

       做法：先将罗汉果洗净，压碎，与山楂、洛神花一起放入壶中，加开水冲泡，加盖闷5分钟，滤出茶汤，即可品饮。

       功效：健脾开胃、生津润喉，适合咽喉肿痛、食欲不振、消化不良、情绪紧张的人群饮用。

       罗汉果猪肺汤

       材料：罗汉果1个，猪肺150g，食盐适量。

       做法：将罗汉果和猪肺分别洗净，猪肺切成小块，挤出其中的泡沫；锅内放入适量清水，放入罗汉果和猪肺，大火煮开后转小火煮1小时，加适量食盐调味。

       功效：清咽利膈、滋补肺阴，适合肺阴亏虚、干咳无痰者食用。

 

       来源：养生中国微信公众号